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麵越細鹽分越高?

「媽~麵線是直接丟下煮就可以了?」 「傻孩子,麵線要先川燙過一次,才能煮成其他料理。」   為什麼麵線要川燙?其他麵好像不用這樣做就能直接煮,到底是什

瘦身好物誤瘦身*稀飯篇*

咦?稀飯不就是含水量多的白飯嗎?為什麼可能不益於瘦身呢?關鍵就在於「GI 值」喔!   「GI 值(升醣指數)」簡單來說,就是吃進一樣食物後血糖的變化

【國民瘦食堂】綜合串燒(523 大卡/份)

你也是日式居酒屋的愛好者嗎?三五好友小酌一番、邊吃邊聊,感覺吃得不多,偏偏這些下酒菜通常是肉類的高油脂部位,而經過醬料醃漬,美味雖美味,卻更容易讓人食指大動,一

天然ㄟ尚好——7 種天然燃脂食材

什麼!?吃東西也能助燃脂?是的你沒看錯,燃脂可不是只能靠運動,天然食材也有幫忙代謝脂肪的成份唷~ ​營養師幫大家列出 7 種常見食材,個個可

吃苦就是吃補 「瓜中 C 王」苦瓜駕到!

「苦瓜」是許多人童年記憶裡餐桌上的惡夢,對於為何大人滿臉笑容吃這麼苦的東西,總是百思不得其解…長大後逐漸了解到什麼是「吃苦當吃補」,原來苦瓜除了可

想要「腸」保健康,你吃了夠多好菌嗎?

今天,iFit 營養師要告訴大家一個可歌可泣的故事(拭淚),主角你我都不陌生,它就是身體的腸道。除了消化食物,腸道的工作還包括排除體內廢物,工作量龐大卻又常因為

舒緩經痛不發胖的好食材

  不少女孩們的生理期,都會伴隨著悶痛不適,於是常常拼命吃甜點來舒緩身心,同時又擔心發胖,著實令人焦躁...>"<  

名不符實的假奶風波──你吃的是牛奶,還是「有奶味的油」?

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★ 奶精  基本上就是氫化的植物性油脂,再加上乳化劑、香料等等人工成分製成的「油脂」,僅有奶味但沒有牛奶的營養。氫化過程中產生的反式脂肪,多

享瘦飲食好醬料 番茄醬篇

咦?減肥可以碰醬料嗎?   只要挑選品質優良、原料天然、熱量較低的醬料,適量添加於料理中,不僅能夠豐富料理口味,也能滿足想吃美食的慾望,避免壓抑過久而

生理期福利品「紅豆」小檔案

說到口感綿密、十足美味的「紅豆」,想必大家腦中就開始浮現「紅豆湯」、「紅豆車輪餅」、「紅豆沙」等各式甜點,其實它可以算是女性生理期的小小福利品,不妨在經期時多吃