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A28:「糙米飯」含有較多抗性澱粉,有益於瘦身

 

Q:下列哪一種主食的熱量和 GI 值較低,比較有益瘦身呢?
 
A:「糙米飯」含有較多抗性澱粉,因此單位熱量和 GI 值均較白飯低,營養又有飽足感。
 
「廣東粥」的澱粉糊化程度較高,易被腸胃吸收,使血糖快速上升,屬於 GI 值較高的食物,吃完容易很快就餓了。
 
「可頌麵包」精緻度較高,而且在麵包製作過程中,還會添加奶油、砂糖、人工香料等等,易造成健康負擔外,所增加的熱量也不容小覷。
 
 
 
 
 
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