健康早午餐

 

今天要介紹的這道料理，若再搭配一顆蛋或一杯豆漿，便能獲得豐富的六大類食物營養，保證讓你一整天都能精神充沛、效率滿滿唷！快學起來，週末就來動手準備這一頓豐盛的早午餐吧！ヽ(´∀｀●)ノ

 

 食材

全麥吐司1片

柑橘1顆（200克）

小番茄30克 

零脂優格1杯

蔬菜：紫洋蔥30克、小黃瓜50克 

調味料：葡萄醋3茶匙、橄欖油1茶匙

 

 熱量

447／1人份

 

 營養成分（說明 ）

0.25碗全穀根莖類、1杯低脂乳品類、0.8碟蔬菜類、1.46份水果類、1份油脂類／1人份

 

 步驟

將小黃瓜切丁、小番茄切對半、柑橘剝皮後一半切塊一半榨汁、紫洋蔥切絲，備用。

將準備好的小黃瓜、小番茄、柑橘、紫洋蔥擺盤，最後淋上葡萄醋、橄欖油和柑橘汁增添風味，即完成。

 

 小撇步

柑橘隨個人創意而有不同的吃法，可以將柑橘汁直接淋沙拉；也可以拌入優格，做成柑橘優格當作沙拉醬汁！

全麥吐司可烤過直接享用、也可捲沙拉一起品嚐。