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致肥果糖不在水果裡?

欸欸,聽說水果的果糖進入身體會直接變成脂肪,瘦身是不是少碰水果為妙?
會有這樣的說法,最好先了解醣類在體內的代謝狀況。(≖_≖)✧

許多人聽到果糖就會聯想到水果,事實上,我們該擔心的果糖是存在於飲料、烘焙產品、零食或調味料的人工果糖,每天的飲食幾乎都能被人工果糖所侵襲,因此更要對它提高警覺啊!

飲食中的醣類,經消化後變成葡萄糖,能被體內各種細胞利用,使能量有進有出;果糖卻不同,它得先由肝臟代謝才能被利用,也就是說,攝取過量果糖時,肝臟若來不及處理,果糖便容易累積在肝臟,大大提高了脂肪形成的機會,這讓果糖成為致肥兇手的高度嫌疑犯。

再來,同樣熱量下,比起其他醣類,果糖吃起來比較甜,但它帶來的飽足感卻低,無形中令人掉入吃過量的陷阱。

水果含有纖維、營養素及大量水分,這些特性讓水果在食用上不容易過量,況且存在水果內的果糖與人工果糖也不完全相同。總之,每天維持約 2 顆拳頭大的水果份量,對健康絕對是有利無弊喔!

 

延伸閱讀:

水果可以代替澱粉類嗎?

 

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