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【國民瘦食堂】炸臭豆腐(530 大卡/份)

走在夜市中,總有一股又臭又香的味道讓人不能忽視——台灣美食「炸臭豆腐」,你是不是也愛吃呢?

炸臭豆腐搭配台式泡菜,很容易一口接一口,雖然傳統豆腐熱量不高,但經過油炸之後,熱量就瞬間翻倍;光是一份臭豆腐所含油脂,就超出一日所需的攝取量啦!Σ(゚д゚)


 你該注意的是...

 一份炸臭豆腐有將近 2 碗飯的熱量,雖有泡菜當佐料,蔬菜份量仍然不足,可以跟店家多點一份蔬菜,也能吃得更飽足些;當作一餐來吃的話,熱量就不會超過 600 大卡。


 清蒸臭豆腐比起油炸的臭豆腐,熱量大概降低 200~250 大卡,如果是麻辣清蒸臭豆腐,則是降低 100~150 大卡左右。


 只吃臭豆腐當晚餐的話,缺少了足夠的主食類,可以在其他兩餐多吃 1/4 碗主食類食物;也可以在下午吃 1 個拳頭大的蒸地瓜或馬鈴薯,去補足所需的澱粉量唷!ξ( ✿>◡❛)


 炸臭豆腐佔一日營養的比例(女生版)

#以 155 公分/55 公斤推算
#以一天需攝取 1400 大卡為例

▨ 全穀根莖類:0 顆拳頭量
(整日應攝取 2 顆拳頭量)

▨ 豆魚肉蛋類:2 又 1/4 個手掌量
(整日應攝取 4 個手掌量)

▨ 低脂乳品類:0 杯馬克杯量
(整日應攝取 1.5 杯馬克杯量)

▨ 蔬菜類:1 顆拳頭量
(整日應攝取 3 顆拳頭量)

▨ 水果類:無
(整日應攝取 2 顆拳頭量)

▨ 油脂與堅果種子類:1 又 2/3 湯匙量
(整日應攝取 1 又 1/3 湯匙量)

 炸臭豆腐佔一日營養的比例(男生版)

 

#以 170 公分/65 公斤推算
#以一天需攝取 1800 大卡為例

▨ 全穀根莖類:0 顆拳頭量
(整日應攝取 3 顆拳頭量)

▨ 豆魚肉蛋類:2 又 1/4 個手掌量
(整日應攝取 5 個手掌量)

▨ 低脂乳品類:0 杯馬克杯量
(整日應攝取 1.5 杯馬克杯量)

▨ 蔬菜類:1 顆拳頭量
(整日應攝取 3 顆拳頭量)

▨ 水果類:無
(整日應攝取 2 顆拳頭量)

▨ 油脂與堅果種子類:1 又 2/3 湯匙量
(整日應攝取 1 又 2/3 湯匙量)

(延伸閱讀:拳頭量大小 輕鬆算營養

 


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