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番茄旗魚_低卡減肥食譜
日期:2013-01-04
分類:
廚房
標籤:
旗魚
薑泥
味醂
壓扁
提煉出
切大丁
悠遊
蕃茄
提供給
壓乾
酸鹹甜三種滋味絕妙融合,提煉出魚肉最鮮美的口感,讓你一秒彷彿置身於大海與旗魚一同自由自在悠遊著,簡單幾步驟就能讓大家驚艷的一道好媳婦料理,提供給大家參考囉^^
食材
旗魚1片(250g)
蕃茄1個
薑泥1小匙(5ml)
味醂1大匙(15ml)
米酒1大匙(15ml)
醬油1大匙(15ml)
大蒜兩瓣
熱量
462大卡/2~3人份
步驟
將旗魚多餘的水分壓乾,放進有深度的盤子備用。
蕃茄切大丁、蒜頭壓扁切末備用。
將味醂、醬油、蒜末、薑泥混合,倒入旗魚盤中,將旗魚稍微移動讓表面都能沾到醬汁,再將番茄丁鋪上。
覆上保鮮膜,強力微波五分鐘,完成!
小撇步
味醂可用米酒+糖替代
薑泥可用薑絲替代
旗魚的肉質用煎的容易變老,改用蒸的更能凸顯魚肉的鮮美唷^^
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