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水果切好冰隔夜不營養?

很多人懶得天天切水果,就會先將水果切好放在冰箱中,切一次就能吃好幾天。

方便是方便,但又有人說,水果切開後不要久放,否則營養會流失,那這樣做到底行不行呢?

根據實驗顯示,水果切好裝在保鮮盒、保鮮袋中,即使放置 1~2 天,營養流失也不會超過 10 %;但是如果放超過 5 天,營養最多就會流失到 25 % 囉!


所以想將水果放隔夜當然可以,但記得切好後用密封容器冰存,並且盡量在 24~48 小時內食用,才能吃到最多的營養唷!

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