歐爸美食—韓式辣炒雞排年糕的低卡魔術

韓流來襲啦!!看著韓劇裡的歐爸深情​款款地夾起美食,啊~小編好想變成那盤年糕(誤)~

有了​帥氣歐爸的加持,相信很多團員都深深愛上了韓式料理,只是...​辣炒年糕聽起來就好胖啊...

別怕別怕,吃塊年糕壓壓驚,營養師大手一揮變個低卡魔術,讓你放心享用不怕肥喔​!(*´∀`)~♥
 

★ 式辣炒排年糕161 大卡 / 一人份

紅通通的韓式料理多半是辛辣口味,常使用辣椒籽、辣椒粉等材料。QQ的年糕加上微辣的醬料,在寒冬中吃起來格外帶勁,讓你全身暖暖不怕寒。  

食材介

❶ 辣椒辣椒素有類腎上腺素的效果,能夠​促進人體脂肪分解。

❷ 地瓜每 100 克就有約 2.4 克的纖維,可以有效幫助腸道蠕動,更能助長好菌生長。甚至還有研究指出地瓜能夠抗癌,可說​是很棒的養生食材。


★ 三人份材料料理時間30


主食韓式年糕 20 條、地瓜 1 條

配料高麗菜 1 / 2 顆、火腿 3 片、青蔥 1 支、去骨雞腿肉 3 支

醬油 1 大匙、米酒 1 大匙、蒜末適量

調味料韓式辣醬 3 大匙、韓式辣椒粉適量
 

作法

❶ 食材準備高麗菜、火腿切小塊;蔥切小段 ; 地瓜削皮切薄片 ; 雞腿肉去油脂及皮,切塊備用。

❷ 醃漬雞雞腿塊加入醃料混合醃漬 1 小時。

❸ 熱鍋拌炒使用剛去掉的雞皮乾煎出雞油,再放入雞腿肉煎 8 分熟。

❹ 配料拌炒放入年糕、地瓜、水、其他配料,一起翻炒後加蓋燜熟。

❺ 料拌加入韓式辣醬和辣椒粉,拌炒均勻就大功告成囉!


一邊吃著辣炒年糕,一邊看著韓劇歐爸,都覺得自己是女主角了呢~(〃∀〃) 想知道營養師更多的家美食別錯過瘦身食堂」,42 道超人低卡食一次教你唷。 

 

延伸閱讀:

低卡豆年糕_營養師健康料理

 

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