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A95：「牛腱」油脂相對較少、熱量較低

日期：2013-08-25 分類：瘦身隨堂考 標籤： 牛腱 牛肉麵 紅燒 較少 牛肉 清燉 後腿 烹調法 油脂 相對

 
Q：想煮一碗香噴噴的牛肉麵，但又不想吃下太多油脂，選擇哪一種牛肉最為理想呢？
 
A：「牛腱」位於牛的後腿部位，口感柔嫩有嚼勁，油脂相對較少、熱量較低。
 
選擇牛肉麵口味時，若能以「清燉」取代「紅燒」等烹調方式，可有效降低近一半的熱量喔！
 
 
 
 
 
 
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