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滷筊白筍_低卡減肥食譜
日期:2013-04-03
分類:
廚房
標籤:
筊白筍
香菜
滾刀塊
黑穗
破骨
美人腿
提味
塊略
冷凍庫
辣味
筊白筍又名美人腿,不僅營養豐富,高纖又低卡!另外研究發現內含的菰黑穗菌可有效抑制人體破骨細胞流失,預防骨質疏鬆!只須使用涼拌就能帶出其鮮甜的好滋味,再配上八角獨特的風味,保證讓你愛不釋口唷!
食材
蔬菜:筊白筍300克、薑2片、香菜少許
八角3片
調味料:橄欖油1茶匙、醬油2大匙、胡椒粉少許
熱量
164大卡/1人份
營養成分
(
說明
)
3.06碟蔬菜類、1份油脂類/1人份
步驟
將筊白筍剝殼後切成滾刀塊。
熱鍋,倒入橄欖油與筊白筍塊略炒,後加入2大匙醬油。
加入水至淹過筊白筍的高度,再加入薑和八角一起煮沸。
續煮10分鐘,熄火前加入香菜少許提味,盛盤時灑上胡椒粉即成。
小撇步
喜歡辣味的朋友第3步驟,可加入辣椒一起滷。
香菜常用於提味,用量少、容易爛,剩下的洗淨後放入冷凍庫保存即可。
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