清爽法式洋蔥湯_低卡減肥食譜
今天要介紹的是餐廳裡頭一道經典湯品,但外頭的料理方式常加入大量鮮奶油來增添風味,不知不覺中可是會把過多脂肪以及熱量喝下肚唷。
其實以牛奶來代替鮮奶油,一樣會有濃醇的奶香,而且更加清爽無負擔!冷冷的天,快來動手給自己煮碗熱湯暖暖胃吧!
食材
蔬菜:洋蔥半顆(約110克)、紅蘿蔔絲少許(約30克)
調味料:橄欖油1茶匙、牛奶20毫升
熱量
110大卡/1人份
營養成分(說明)
0.08杯低脂乳品類、1.36碟蔬菜類、1份油脂類/1人份
步驟
將洋蔥切絲備用。
鍋中加橄欖油,加入洋蔥炒至熟軟變黃褐色。
接著加入300毫升的水至鍋中、紅蘿蔔絲亦加入,加蓋燜煮10分鐘。
最後加入牛奶20毫升,盛碗灑上黑胡椒即完成。
小撇步
法式洋蔥湯加的是大量奶油,以牛奶替代,較為健康無負擔。
牛奶不要久煮,加入即熄火喔!
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