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迷迭香烤雞腿排飯_低卡減肥食譜

迷迭香烤雞腿排飯
 
【艾莉絲的健康瘦身廚房】迷迭香烤雞腿排飯( 2 人份)

今天要介紹大家一道在家就可輕鬆料理的義式風味餐,使用蒟蒻米替代部分米飯,可有效降低熱量,好吃、低卡又不失飽足感!學會之後快來動手試試看吧~\(^▽^)/

 
 
 食材

 微卡蒟蒻米 1 包
 熟糙米飯 1 碗(約 150 公克)
 去骨雞腿排 2 片(約 150 克)
 蔬菜:花椰菜 1/2 顆(約 100 克)、胡蘿蔔 1 根(約 120 克)
雞蛋 1 顆
 橄欖油 1 茶匙
  調味料:黑胡椒 1/2 茶匙、迷迭香 少許、醬油 2 茶匙、蒜頭 5 瓣、蜂蜜 1/2 茶匙、辣椒粉 3 克。

 
 熱量

 596 大卡/ 2 人份
 298 大卡/ 1 人份

 
 步驟

 將去骨雞腿排洗淨後加入調味料醃製 30 分鐘,備用。
 將蒟蒻米洗淨後瀝乾,雞蛋打散,備用。
 將花椰菜洗淨後切小朵,胡蘿蔔去皮切丁,各別用熱水燙熟後撈出放涼,備用。
 將醃製好的去骨雞腿排放入烤箱, 190 烤 10 ~ 15 分鐘。
 熱鍋,倒入橄欖油,加入蛋液拌炒一下,放入胡蘿蔔丁、蒟蒻米、糙米飯,拌炒後依個人喜好可加入黑胡椒調味。
 最後將所有食材裝盤即完成!
 
 
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