咖哩雞炒蒟蒻麵_低卡減肥食譜

 
【艾莉絲的健康瘦身廚房】咖哩雞炒蒟蒻麵
 
藉由咖哩粉的魔力,所有食材全都覆上一層土黃色的薄紗,在濃郁的咖哩香中,自然而然地散發南亞國家的熱情。雖然咖哩屬於口味較重的香料,但拌進天然Q彈蒟蒻涼麵,竟意外地製造出「輕中帶重」的層次口感,和平常的咖哩料理完全不一樣,給人出奇不意的驚喜!別再猶豫了,快來親手試試看吧~

 
 食材

蒟蒻涼麵 1 包
雞胸肉 60 公克
蔬菜:洋蔥 10 公克、紅甜椒 30 公克 
調味料:蒜頭 10 公克、咖哩粉 2 茶匙、鹽 1 茶匙、糖 1/2 茶匙、水 1 杯量米杯
橄欖油 2 茶匙

 
 熱量

286 大卡/ 1 人份

 
 步驟

將雞胸肉洗淨切塊、洋蔥與蒜頭切末、紅甜椒切絲,備用。
熱鍋後,倒入橄欖油,接著放入蒜末與洋蔥末,用小火炒至金黃色後,加入雞胸肉,翻炒至熟。
 倒入咖哩粉、鹽、糖和水,待雞胸肉著色均勻後,加入蒟蒻涼麵。
翻炒約 3 分鐘後,再加入紅甜椒絲,快炒約 2 分鐘,即完成。

 
 小撇步

雞胸肉洗淨後可先用米酒去腥。
咖哩粉可依個人喜好酌量減少。
 
 
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