蕃茄蛋花湯_低卡減肥食譜

日期：2013-01-24 分類：廚房標籤：蛋花湯番茄攪動蕃茄小白菜鮮紅尾部塊略油菜刀劃

加入了鮮紅的番茄和翠綠的蔬菜，令平凡的蛋花湯瞬間增添了許多色彩，更多了各類豐富的營養素，想煮出一鍋健康美味的好湯真的不難喔～^^

食材

蛋1顆　

蔬菜：番茄1顆、青菜少許（小白菜、青江菜、油菜皆可）

調味料：橄欖油1茶匙

熱量

152大卡／2人份

76大卡／1人份

營養成分（說明）

1.27碟蔬菜類、1份豆魚肉蛋類、1份油脂類／2人份

0.64碟蔬菜類、0.5份豆魚肉蛋類、0.5份油脂類／1人份

步驟

將番茄尾部用刀劃十字，放入熱水中燙10秒後剝皮切小塊，備用。

熱鍋，倒入橄欖油，放入番茄塊略炒後加入高湯煮沸。

將蛋打成汁加入湯中，一邊倒入一邊用湯匙攪動，使成蛋花。

加入少許青菜即完成。

小撇步

番茄須用少許油炒過才會釋放出茄紅素，會更加營養唷！

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