【國民瘦食堂】炸豬排定食（900 大卡／份）
你也愛吃日式料理嗎？日式料理最常見的主食之一，就是人見人愛的炸豬排了。(●´ω｀●)ゞ
如果你點的是定食套餐，通常會附上白飯、涼拌小菜、味噌湯、開胃醋、醬料...當然少不了可以一直加點的高麗菜絲，整體營養算是蠻均衡的。
唯一的缺點是，炸豬排是裹粉又油炸過的里肌肉，雖然美味但熱量也高，其他餐的份量就要稍稍控制，整日熱量才不會爆表喔。
你該注意的是...
豬排酥脆的炸衣原料是麵包粉，屬於主食類，光是炸衣就大約有 150 大卡，真的非常驚人。所以建議用餐時可以將炸衣去除，或是將白飯減半，也能降低約 130～140 大卡，讓主食類不爆量。
醬料盡量用沾取，而不要直接淋上豬排；也不要選用芝麻醬等濃稠的醬汁，選用和風醬、蘿蔔泥沾醬、柚醋醬...這些口味清淡又低卡的醬料，就能減少約 20～30 大卡。
小小開胃醋品（約 30c.c.）含有精製的糖分，跳過不喝就能減少約 10～20 大卡喔！
炸豬排定食佔一日營養的比例（女生版）
＃以 155 公分／55 公斤推算
＃以一天需攝取 1400 大卡為例
▨ 全穀根莖類：1 又 1/2 顆拳頭量
（整日應攝取 2 顆拳頭量）
▨ 豆魚肉蛋類：2 個手掌量
（整日應攝取 4 個手掌量）
▨ 低脂乳品類：無
（整日應攝取 1.5 杯馬克杯量）
▨ 蔬菜類：1 顆拳頭量
（整日應攝取 3 顆拳頭量）
▨ 水果類：無
（整日應攝取 2 顆拳頭量）
▨ 油脂與堅果種子類：1 又 1/3 湯匙量
（整日應攝取 1 又 1/3 湯匙量）
炸豬排定食佔一日營養的比例（男生版）
＃以 170 公分／65 公斤推算
＃以一天需攝取 1800 大卡為例
▨ 全穀根莖類：1 又 1/2 顆拳頭量
（整日應攝取 3 顆拳頭量）
▨ 豆魚肉蛋類：2 個手掌量
（整日應攝取 5 個手掌量）
▨ 低脂乳品類：無
（整日應攝取 1.5 杯馬克杯量）
▨ 蔬菜類：1 顆拳頭量
（整日應攝取 3 顆拳頭量）
▨ 水果類：無
（整日應攝取 2 顆拳頭量）
▨ 油脂與堅果種子類：1 又 1/3 湯匙量
（整日應攝取 1 又 2/3 湯匙量）
（延伸閱讀：拳頭量大小 輕鬆算營養）
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