吐司烤和不烤大不同!?

「老闆~我要一份培根蛋吐司,麻煩幫我把吐司烤脆一點唷~」

很多人特別愛烤吐司的香酥口感,但吐司有沒有烤過,除了口感不一樣,還有其他差別嗎?

當然有囉!烤過的吐司會讓「GI 值」也跟著上升,常吃高 GI 值的食物,會導致血糖大幅度升高,可是容易促成脂肪合成呀!Σ( ° △ °) 

雖然吐司烤或不烤的熱量沒變,但烤吐司比較容易消化,導致血糖容易起伏,也更容易感到飢餓;如果不想吃進太多食物,未烤的吐司還是比較好的選擇。

想吃酥脆吐司但又擔心的話,建議可以搭配蛋、肉或青菜一起吃,就能減緩血糖上升的幅度囉!

(延伸閱讀:正確掌握低GI,飲食控制事半功倍!

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