吐司烤和不烤大不同！？
「老闆～我要一份培根蛋吐司，麻煩幫我把吐司烤脆一點唷～」
很多人特別愛烤吐司的香酥口感，但吐司有沒有烤過，除了口感不一樣，還有其他差別嗎？
當然有囉！烤過的吐司會讓「GI 值」也跟著上升，常吃高 GI 值的食物，會導致血糖大幅度升高，可是容易促成脂肪合成呀！Σ( ° △ °)
雖然吐司烤或不烤的熱量沒變，但烤吐司比較容易消化，導致血糖容易起伏，也更容易感到飢餓；如果不想吃進太多食物，未烤的吐司還是比較好的選擇。
想吃酥脆吐司但又擔心的話，建議可以搭配蛋、肉或青菜一起吃，就能減緩血糖上升的幅度囉！
（延伸閱讀：正確掌握低GI，飲食控制事半功倍！）
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