早餐穀片越吃越肥!?

喜歡早上到公司用牛奶沖一碗穀片當早餐嗎?

穀片的內容物有綜合麥片、果乾和堅果,搭配牛奶吃,感覺營養又美味,不知不覺就一匙又一匙地加進碗裡...

嘿嘿!你可能有所不知,看似健康的穀片也有「地雷區」~有些穀片的甜味迷人,表示它的含糖量不低,才會讓人愛不釋手呀!( ´゚Д゚`)

 

 天然全榖營養好,不踩地雷怎麼挑?

市面上的早餐穀片口味多元,從包裝的營養標示就能初步判斷熱量高低,營養師會建議挑選每 100 公克小於 380 大卡的產品較適當。另外,也可以從「原形穀物的比例」和「添加物的多寡」去挑選穀片喔!

 原形穀物比例高

無論是燕麥、黑麥、小麥等穀物,加工越少就越能保留原有的纖維量、維生素與礦物質。通常只要是表面粗糙、帶有麩皮或是顏色偏深的穀片,就越接近穀物原形的樣子。
 
相較之下,口感香脆的玉米片或是膨膨的米香,就屬於比較精緻的醣類,營養價值會隨著繁複的加工而減少。

 

 成分敘述不複雜,避免「糖」、「漿」二字

包裝標示的成分列,就是敘述食品的內容物,如果成分表的項目越多,可能代表它含有不少添加物。

其中必須特別注意「糖」、「漿」兩個字,像是砂糖、糖漿等,它們是甜味的來源,容易造成食用上癮、越吃越多;最好避免這些空有熱量,卻沒什麼營養價值的成分,才不會不知不覺就吃胖了身材。

 

 補營養不吃肥,份量怎麼拿捏?

品質好的穀片可以當作正餐的主食類,建議盛半碗穀片(約 60 克),熱量大概 210 大卡,相當於一碗 8 分滿的飯。只要再搭配富含蛋白質的牛奶、優格或是豆漿一起吃,最後撒上一小把堅果,營養就很豐盛囉!
  
如果是想把穀片當做點心來吃,熱量就要盡量掌握在 150 大卡以內,大約是 2~3 湯匙的份量(約 30 克)最適當。

 

(延伸閱讀:想瘦身,不用避開全脂牛奶!

 

穀片方便食用,既能當正餐也能當點心,雖然如此,還是不建議餐餐食用,以免錯失攝取其他天然食物的機會。別忘了,均衡營養才是追求完美體態的首要綱領喔! (❛◡❛✿)

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