這樣吃就不會胖!巧克力 3 大挑食守則

一年一度的情人節又來​囉​,大家感受到街上濃濃的粉紅色氛圍了​嗎​?(*ˇωˇ*人) 

提到情人節,怎麼能不提巧克力?它可是告白必備武器,也是很多女孩都愛的甜食,就連生理期也少不了它。

巧克力不只美味,也包括許多有益身心的成​分,然而想要不吃胖又吃進營養,關鍵就在「怎麼挑選」上了!
 
各位嗜巧克力如命的捧油們,一定要熟讀營養師獻上的「挑食 3 原則」,之後吃巧克力就再也不用提心吊膽​啦​~(o^罒^o)
 

 巧克力看不見的秘密成分
 
吃巧克力降血壓:巧克力含有叫作「可可鹼」的咖啡因,然而與茶、咖啡不同的是,巧克力的咖啡因含量並不高,不用擔心吃太多會睡不著,卻反而​能讓血管放鬆、增加水分代謝,​具​有降低血壓的效果。
 
吃進 happy 的戀愛感:「吃巧克力好幸福喔~」這句話可不是心理作用唷!巧克力含有苯乙胺類分子,它會刺激大腦,產生愉快和戀愛的感覺,想增加告白成功率或讓心情好轉,來片巧克力準沒錯!
 
抗老更勝蔓越莓:巧克力含有「黃酮醇」,與兒茶素一樣屬於多酚類,具有抗老功效。每 100 克黑巧克力,就有超過 400 mg 的黃酮醇,與同樣具有抗老功效的茶、紅酒、蔓越莓相比,可說是箇中佼佼者。

 挑食 3 守則,健康不怕肥

 不含反式脂肪:市售巧克力外層常會裹上一層油脂,避免巧克力碰到手溫就融化,才會有「只融你口、不融你手」的廣告詞出現​。不過啊,​如果是含反式脂肪的油脂就得小心了,因為人體無法代謝反式脂肪,​長期​累積​在​體內可能會造成​慢性疾病​。​
 

➤ 你該這樣挑:查看產品外包裝上的營養標示表,挑選「反式脂肪」項目為 0 克的產品。
 

 熱量低一點:巧克力由可可果製成,本來就是高熱量、高油脂的食物,挑選口味單純、糖度較低的巧克力,就能避免熱量過高。
 

➤ 你該這樣挑:查看營養標示表,選擇熱量較低​​的巧克力(如原味)。
 

 黑巧克力含量高:挑選含 50% 以上黑巧克力的產品,糖分、油脂添加量會較少。
 

➤ 你該這樣挑:像是 75% 黑巧克力,添加的油脂、糖比例不會超過 25 %,​相對​比 50 % 的產品來得健康。
 

 每天吃多少才剛好?
 
據研究顯示,巧克力能活化腦部、降低食慾、降血壓、對抗憂鬱情緒​,​只要每日攝取不超過兩片大拇指大小的 50 % 以上黑巧克力,就不用擔心會變胖囉​!​

(​延伸閱讀:點心瘦身法)​
 
讀完這篇文章,你是否改變了​「​巧克力​=易胖」​刻板印象​呢?只要遵循三大挑選原則、每日點心熱量別超過 200 大卡,我們也能理直氣壯​地​吃巧克力囉!ヽ(✿゚▽゚)ノ


 

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