低卡湯品給你秋冬暖食力——羅勒番茄清雞湯

每逢秋冬,小編的熱湯魂就會甦醒過來,餐餐都想要捧著一碗熱湯取暖。

今天帶給大家最後一彈的秋冬暖食力,快拉著媽媽一起把這道食譜學起來,之後再也不用怕「貪杯」,喝個兩碗也不怕胖呢!(〃∀〃)

(延伸閱讀:低卡湯品給你秋冬暖食力——海芽玉米蛋花湯

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 羅勒番茄清雞湯 / 87 大卡一份

撲鼻而來的九層塔香氣,融合進微酸微甜的紅紅番茄湯汁,嚐一口多汁不乾澀的低脂瘦肉,怎麼能這麼好吃啦~

食材介紹:

 羅勒:九層塔屬於羅勒的一種,羅勒屬於溫熱性的蔬菜,能夠釋放出辛辣味,除了可以幫忙中和寒涼性食材,還能讓料理聞起來香噴噴。

 大番茄:大番茄低卡、高纖又營養,一直都是減肥的好幫手。其中的茄紅素存在於番茄的細胞壁中,具有抗氧化、幫助脂肪代謝等功能,加熱後人體更容易消化。此外,搭配一點油脂食用,也能提高身體對茄紅素的吸收率。
 

 兩人份材料

大番茄 1 顆、雞里肌肉 60 克、洋蔥半顆、九層塔 5 片葉、水 600 毫升、鹽少許。

作法:

 所有食材洗淨,大番茄、洋蔥切片,雞肉切小丁備用。

 水滾後,將所有材料放入鍋中煮熟。

 放入少許鹽調味,喝之前放上 2 片九層塔提香。
 
如果鮮甜的天然食材你還覺得不夠味,加點辛香料也能讓餐點更可口,例如辣椒粉、大蒜粉都是不錯的選擇喔!

(延伸閱讀:健康調味料篇(下)

 

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