酥脆烤雞腿_營養師健康輕料理

營養師健康輕料理酥脆烤雞腿

想吃炸雞卻擔心熱量太高嗎?只要利用「蛋液」和「麵包粉」,即可輕鬆做出帶有「炸雞」口感的低卡酥脆烤雞腿喔!(*´∀`)~♥



 食材

 小雞腿 2 支(1 支約 80 公克)
 蛋 1 顆
中筋麵粉 1 大匙
麵包粉 1.5 大匙


 醃料

 醬油、米酒 各 1 大匙
 蒜頭 1 瓣
鹽、白胡椒 適量


 作法

 蛋打成蛋液備用。
 將醃料混合,放入小雞腿醃漬約 20 分鐘。
 取出醃漬小雞腿,依序裹上蛋液、麵粉及麵包粉後,以 180 度烘烤約 20 分鐘即可。


 餐點熱量、六大類營養素的份量

155 大卡 / 1 人

豆魚肉蛋類 2 份



 食材的好處

身為優良蛋白質來源之一的「雞肉」,相較於其他家禽類更低脂,亦富含維生素 A,有助於保護眼睛和黏膜部位,而且其中的油脂多屬「不飽和脂肪酸」,相對也更健康!



 小撇步

利用叉子將雞腿肉插出小孔,不但能讓雞肉更易入味,也可使受熱均勻、縮短烘烤時間呢!

 

 
更多健康美麗的瘦身知識,請上【iFit 愛瘦身】粉絲團 。
如果這篇減肥餐食譜對你有幫助,請幫小編按個讚,也歡迎大家留言發問喔!^^

 

上一篇文章 下一篇文章

或許你也會想看這些文章