四口壽司等於一碗飯!? 超實用壽司熱量表

暑氣濃厚的夏日,許多人會捨棄熱食而轉戰「壽司」,不僅種類豐富、色彩鮮豔誘人,清淡爽口的滋味也是一大賣點,新鮮魚片佐上酸甜醋飯,一回神忍不住又加點了幾個…..._〆(°▽°*)
 
生魚片的確是低卡又富含蛋白質的好食材,但是各式壽司中還是隱藏著不少容易忽略的陷阱,虎視眈眈等著你中招呢!快來看看小編私藏的秘招,一起把壽司變「瘦」司吧!
 
 

 簡單四技巧,壽司也能變瘦司!
 

 高脂魚腹應適量
 
魚的油脂大多分布在腹部,尤其是像鮪魚、鮭魚、鯖魚等魚腹肉熱量更是不容小覷,但其含有深海魚特有的 Omega-3,有助於預防心血管疾病,建議吃一些補充就好囉!
 

 沙拉才是爆卡王
 
別以為沙拉就能放心大吃,鮭魚沙拉、龍蝦沙拉、鮪魚沙拉多半會在製作時加入大量「美乃滋」,熱量一點也不輕盈;以「鮭魚沙拉」為例,小小兩個就有 167 大卡,等於鮮蝦壽司的整整兩倍!>"<
 

 少吃隱藏小地雷
 
甜甜玉子燒、鹹香豆皮壽司乍看是低卡好選擇,事實上玉子燒除了會加入大量糖來調味,為了避免煎製時沾鍋,每次倒入蛋液前都會額外加油,讓原本已經不低的熱量更是驚人;豆皮本身為油炸物,再經過醬汁滷過,包入醋飯後熱量不容小覷。
 

 小菜墊胃免發胖
 
點餐時不妨先從「小菜類」下手,無論是海帶絲、牛蒡絲都是既低卡又美味的好選擇,還能補充壽司類較缺乏的纖維質呢!
 
此外,小編建議在開始吃壽司之前還可以來碗味噌湯、茶碗蒸,一來避免空腹吃冷食可能會造成不適,二來兩者的熱量皆不高,用來墊胃再適合不過,可預防因餓過頭而狼吞虎嚥好幾盤。

 

 壽司熱量表

 

 

握壽司(一盤兩個)
熱量(大卡)
軍艦壽司
熱量(大卡)
玉子燒
134
鮭魚沙拉 167
蒲燒鯛魚
113
黃金蛋 127
燒炙秋刀魚
98
旗魚鬆 114
鮭魚
94
鰹魚蝦酥 109
鯡魚
94
玉米 108
黃金鯡魚
92
花枝魚卵 99
玻璃蝦
90
櫻花白魚 97
鯛魚
90
鮪魚沙拉 93
旗魚
83
鮭魚子 84
北寄貝
82
墨西哥龍蝦起司 83
鮪魚
79
蝦味魚卵 79
竹筴魚
75
山葵章魚 72
鮮蝦
72
海膽 69
蒲燒星鰻
71
其餘壽司
熱量(大卡)
水針魚
70
豆皮壽司 144
箭魷
68
花壽司 133
章魚
65
黃瓜細捲 118
干貝
62
山藥手卷 104
副產品
熱量(大卡)
鰻魚手卷 88
鮑魚沙拉
123
鮮蝦手卷 39
沙拉蟹肉棒
94
點心
熱量(大卡)
味噌湯
74
奶油布蕾 183
馬鈴薯沙拉
67
草莓奶酪 146
茶碗蒸
62
黑糖奶酪 146
鮮蝦三隻
49
咖啡凍 142
海帶絲
40
茶凍 109
牛蒡絲
38
芒果布丁 95
鳳尾蝦
33
   
秋葵
28
   

 

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